Nero Norcia

Dal 26 al 28 febbraio 2016 e dal 4 al 6 marzo 2016, a Norcia, si svolge la 53^ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici.

La città di San Benedetto, prima nella classifica per la produzione del pregiato Tuber Melanosporum Vittadini – Tartufo Nero, diventa la protagonista per la più importante rassegna espositiva dell’agro-alimentare in Umbria.

Tantissimi sono gli stand gastronomici dove sono proposti incontri di degustazione, dove è possibile assaggiare e poi comperare prodotti tipici del luogo, quali salsicce, insaccati, formaggi ed il famoso tartufo, diamante nero della tavola -prodotto prezioso ricco di proteine, sali minerali, sostanze azotate, acidi organici, idrati di carbonio e cellulosa, materie grasse, (denominato “carne vegetale”) da tutelare e sviluppare, ma anche di altre regioni italiane.

In questi giorni, durante la Mostra Mercato, il ricco programma della celebre kermesse dedicata al Re Tartufo, prevede incontri, convegni, conferenze stampa, incontri letterari, approfondimenti scientifici sulla tartuficoltura e sulle tecniche irrigue delle tartufaie, spiegazioni sull’antico metodo di lavorazione della carne di maiale ( Norcinerie ), dimostrazioni sulla lavorazione del formaggio, presentazione di libri, mostre tematiche e concorsi fotografici per valorizzare il territorio, spettacoli con giocolieri, truccabambini, giochi, spettacoli di magia, di beneficenza, di artisti di strada, di musica, danze, cabaret, molti dei quali nel Teatro Civico, defilé di moda, proposte per gite fotografiche e WWF per fotografare la natura, e la 5^ edizione della gara nazionale per cani da tartufo.

Come ha illustrato il sindaco di Norcia Nicola Alemanno, sono due fine settimana ricchi di iniziative, che vedranno oltre a incontri e intrattenimenti, anche la rievocazione di antichi mestieri.

E’ una perfetta occasione per degustare il meglio delle produzioni agroalimentari del made in Italy e per perlustrare questo incantevole e storico borgo, ricco di tradizioni popolari e artigianali, di bellezze paesaggistiche e artistiche. Molto interessanti da visitare sono il Museo del Tartufo e le esposizioni presso il Palazzo della Castellina.

Info: http://neronorcia.com/ (programma dettagliato della manifestazione).

© Riproduzione Riservata