Rievocazione Storica Pranzo Asburgico

Al Casinò Municipale di Arco il 9 aprile scorso si è svolta la Rievocazione Storica del pranzo asburgico avvenuto nell’aprile del 1910 in occasione della nascita della Federazione Trentina dei Vigili del Fuoco.

Il pranzo, tenuto nel Salone delle Feste, è stato preparata dagli allievi della Scuola Alberghiera Enaip di Riva del Garda. Il menù dell’evento è stato: falsa tartaruga in brodo, medaglioni di pesce in gelatina, filetto di bue brasato alla duchessa, capponi lombardi arrosto, insalata, gelato alla cardinale, formaggio-frutta-paste, caffè.

Un progetto multidisciplinare che ha richiesto una lunga preparazione e che è partito dalle
cronache dell’epoca riportate su L’Eco del Baldo.

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