Il bisò è un vino bollente e speziato che si beve nei gotti, la notte che precede l’Epifania, mentre in piazza brucia il Niballo
(reduce da altra manifestazione che si svolge a giugno) .
Il fantoccio brucia e porta con se i guai dell’anno precedente, e quando infine la testa cadrà, vuole la tradizione che indichi il vincitore del Palio del Niballo del prossimo anno( che si svolge fra i 5 rioni della città a giugno) Appuntamento a giugno per verificare se effettivamente vincerà il rione verde!!

 
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