Visita al frantoio

Vinci, città dell’olio. Sulla via Pistoiese, nelle colline del Montalbano, ci incuriosisce un grande via vai di trattori con rimorchi pieni di olive appena colte.
Seguendo l’ultimo trattore incontrato arriviamo sul piazzale del frantoio Bianconi.

Il frantoio è in piena attività:

1- il prodotto “finito” appena spremuto
2- il paesaggio delle colline del Montalbano con ulivi
3- la raccolta sui balzi con le reti
4- aspettando di essere spremute
5- l’inizio del processo
6-7-8 ecco l’olio nuovo verde, denso, delizioso
9-10 nei contenitori di coccio in cantina pronto per una bruschetta

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